Hướng dẫn làm món bún đậu măm tôm cực ngon :)

Hướng dẫn làm món bún đậu măm tôm cực ngon, bún đậu mắm tôm một trong những món ăn khoái khẩu cực ngon dễ làm của ẩm thực đất Bắc. 
Bún đậu mắm tôm là một trong những món được liệt vào danh sách "ngon, bổ, rẻ" được rất nhiều người ưa chuộng. Miếng đậu rán vàng ruộm, giòn tan cùng với thịt chân giò béo ngậy, miếng bún trắng ngần, điểm xuyết màu xanh của rau sống, chính giữa là bát mắm tôm thơm đúng vị.... tất cả được bày trong một chiếc mẹt tre dân giã làm thực khách ấn tượng khó phai.

Nguyên liệu của món bún đậu mắm tôm cực kỳ quen thuộc nên các bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Cuối tuần cùng xum vầy quanh mẹt bún đậu mắm tôm là một ý tưởng rất hay đúng không nào.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Đậu trắng: 10 miếng

- Thịt chân giò hoặc ba chỉ: 0,5kg

- Chả cốm: 300g

- Mắm tôm ngon, bún, ớt, chanh, đường, dầu ăn, bột ngọt, rau kinh giới, tía tô, dưa chuột

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon tại nhà

- Đậu cắt miếng vuông vừa ăn

- Bắc chảo lên bếp. Cho dầu vào đun nóng già. Thả đậu vào chiên vàng, xốp, giòn. Vớt đậu ra rổ để ráo dầu

- Bắc nồi nước. Thêm chút mì chính, hạt nêm rồi cho thịt vào luộc chín rồi vớt ra để nguội. Thái lát mỏng

- Chả cốm cho vào chảo rán vàng rồi vớt ra. Cắt miếng

Pha chế mắm tôm: Đối với món bún đậu mắm tôm, bước pha chế mắm tôm là quan trọng nhất, quyết định hương vị của món ăn. Lấy mắm tôm ngon ra bát. Cho vào bát mắm tôm một chút đường, chanh, bột ngọt rồi đánh bung lên. Múc một thìa dầu nóng đổ vào bát mắm tôm. Thêm chút ớt rồi đánh tiếp cho hòa quện vào nhau.

Bún đậu mắm tôm ăn lúc đậu, chả cốm mới chiên xong là ngon nhất.

Posted in: goc-am-thuc